揺るぐことのない酸っぱい梅干し

こんばんは

昨日が秋分の日、今日から昼の時間より夜の時間の方が長くなりますね

ちょっと、寂しい気分です

梅の天日干し

６月に完熟梅を収穫し、塩漬けした梅をタンクからだして、

ハウスの中で天日干しをします。

干しあがると、

揺るぐことのない、

酸っぱい梅干しの出来上がりです。

７月下旬に天日干しが始まり、二ヵ月が経ちました。

まだまだ有本農園の梅干し作業は続きます