島ラッキョウ

我が家では、ラッキョウも家で漬ける。

ラッキョウの酢漬け。

自分で漬けるから、酸味や甘みは好みで調整できるから

美味しいんだなぁ。

先日、沖縄に行って島ラッキョウを食べた。

ツマミにいいんだよね。

そこで、生育不良のラッキョウを島ラッキョウっぽく

漬けたところ、みごとその味が出せた。

(￣-￣=)あぁ…　　

我が家はポートアイランド、つまり島だから島ラッキョウが

作れて当然なんだ　　(o_ _)oドテッ！