タイ屋台 999以前、唐辛子BEERを紹介したお店
『カオソーイ』というカレーラーメンがあるという。カオソーイはよくわからない。
タイ料理のカレーラーメンという事で、その味に期待しての注文。そもそもカオソーイって何という事で調べてみた。
カオソーイとは
チェンマイをはじめとするタイ北部と、ルアンパバーンをはじめとするラオス北部で広く食べられている麺料理である。初めミャンマーからラオス北部に伝わり、その後ラオス北部からタイ北部に広がった。
タイ風のカオソーイは、ココナッツミルクを加えたカレースープに揚げた卵麺を入れ、ナムプリックパオ (น้ำพริกเผา) と呼ばれる唐辛子と干しエビなどのペーストと、酢漬けのキャベツ、エシャロット、ライム汁、肉がトッピングされる。カレーソースはゲーン・マッサマンに似ていてそれよりも薄いが、マッサマンを使用するレシピもある。北部ラオス人は特別な方法でこの料理を作るが、ラオスのレストランでは様々なバリエーションが見られる。タイでは屋台料理として一般的だが、海外のタイ料理レストランではあまり見られない。
タイ屋台999
様々なメニューがあり、アルコールやタイ料理、『激辛メニュー』や『ダイナマイトラーメン』、『パクチー食べ放題』などの企画メニューがある。
中野の他に、新宿3丁目に新宿店が2017年6月に開店
注文方法は？
このお店はメニューをみて注文して帰りに支払いをするタイプ。
今回のメニュー
名前：カオソーイ
種類：ラーメン
料金：870円
時間：注文してから7、8分
コール：なし
カオソーイ
パクチー、あげ麺、玉ねぎがのっている。
スープは、薄いカレー色。ココナッツミルクが入っているため色は薄く、マイルドなカレー味で
パクチーとの相性もばっちり。
麺は太麺、もちもちしていてる。
茄子か？キノコか？これはなんだか分からなかったが、ウマかった（苦笑）
『カオソーイ』完食！
スープ以外の麺と具材を全て完食。
いっぱいでかなりお腹がいっぱい。
『ダイナマイトラーメン』が非常に気になる。
ダイナマイトラーメン
ラーメン（4人前）999円 （トッピング料別途）
【トッピング】
パクチー 400g 一人200円
パクチー 800g 一人400円
パクチー 2kg 一人999円
4人前というのはものすごい！パクチートッピングしたら相当な量になるのだろう。
実際のお店では頼まれているお客さんもいてパクチーフリークにはたまらない内容になっている。
