漬物
珍しい京都の漬物を食べてみましたよ~!!!!
何と、この漬物を作っているところは、
1764年創業なんです
250年も前ですよ~ すごい!!!
お店の名前は、近清 あの、新鮮組が愛したお漬物です!!!
新撰組ファンは一度は食べてみたい漬物です^^
きっと新撰組のころの食事の気分を満喫できるでしょうね。
私は、京都の気分も味わえました!近清のお漬物の特徴は
・ 国産 無添加 (体に優しい)
・ 乳酸菌発行で漬けたお漬物 (酸味がある)
・ 野菜本来の味がわかる
などがあげられます!
それではお漬物!!
この3種類です!
しその実漬け
しその香りがとても良かったです。
お茶漬けがオススメのようなので!!!
お茶漬け作ってみますよ~
このようにお茶漬けの作り方を紹介してくれています。白湯で食べるお茶ずけがおすすめとのことです!!漬物と野菜本来の美味しさがより味わえると思います。まずはお茶漬け用に粗みじん切りにしました。

しゃきしゃき感がしっかりとした沢庵です!!!

しその香りと粒粒がおいしい!

しっとりと柔らかい感じです。
一つずつの漬物のUPはこんなかんじです!
どのお漬物も、通常食べるものより結構酸味がりました!
最初は、ちょっと違和感がありましたが、
食べていくうちになれてきました。
昔の方は、きっとこのような味付けの漬物を
食べていたんですね!!
作ったお茶ずけ!!!!

これは白湯を入れることにしたほう!
白湯の方が素材の味が楽しめて美味しかったです。
酸味があるので、お茶の味が混ざらないほうが
個人的には好きです。
説明文にも書いてあるだけありますね!!!

試しにやってみた、お茶お入れたお茶ずけ
お茶の香りと混ざってしますので
白湯がオススメ!
京都へ行ったら是非、近清のお漬物を試してみてください!!!!