こんにちは。
本日は、
寒いですね。
季節の変わり目で
暑い日が続いた狭間の寒い日、
風邪にはきおつけたいですね。
さて、
そんな日には、
栄養満点、元気一杯！
ハンバーグ！
まずは、
材料。
牛豚合挽き、
玉ねぎみじん切り、
かなり細かく根気づよくみじん切り。
卵、塩コショウ、酒、片栗粉少々。
上記をこねくりまわします。
これでもかと、
こねくりまわします。
パンパンっと形作ったら、
油しいて熱したフライパンにジャー！
ジャー＝イン。
はじめは強火。
焼き色ついたら中火。
5分程したらひっくり返して、
もう5分。
焼き上がったら、
お皿にハンバーグ移して、
フライパンは洗わずに、
そこにケチャップをジャー！
ジャー＝イン。
強火でちょい焦げくらいにして、
ソースがあれば小さじ1くらい。
お肉の油。
油＝旨味。
吸ってくれて、
激ウマソースです！
仕上げにパセリでも振りかけたら、
ベリーだね！
ベリー＝とても見栄えが良い。
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