岩手・盛岡市
日本人になじみの食材で作る自家製天然酵母
"楽健寺酵母"を使ったパン教室
【ほったらかし酵母スクール】をご自宅でされている
はたけだまさこちゃんからチーズが溶け出してカリっと焼けた
フロマージュバケットをいただきました♪
断面にすでにやられる。。。
焼きすぎたので感想をくださる方、とFBに掲載していて。
ちょうど買い物に出かけようかと準備している時に
なんとなく開いたFBのトップに、まさちゃんの記事が出てきたのです。
そのまますぐに、まさちゃんにメールしちゃいました
我が家から10分ほどの距離のまさちゃんち。
喜んで取りに伺いますよ♪
このバケットに合うおかずにしよう!!と
クラムチャウダー、ブロッコリーとベーコンのにんにくオイル炒め、あさりの白ワイン蒸し
となりました。
ベアレンのラドラーもお供に♪
外側はカリっとしているのに、中はふわっふわで。
まずは何も付けずにバケットだけで。
チーズの香りがふんわりとして塩っ気もあるのでバターなどは塗らなくてもOK!
あくまでも好みですけど
ふわふわの内側がにんにくオイルも白ワイン蒸しのスープもクラムチャウダーも
見事なまでに染み込ませてくれて。
チーズとの相乗効果で何通りのお味も楽しめました。
白ワインは黒猫ラベル
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ちなみに12/3はシュトーレンを作りに私は参加しまっっっす
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こういうパンを自宅で焼けるってすごいなぁ～
家庭用の普通の電子レンジ＆オーブン機能が付いたので焼くんですよ。
そのコツや発酵の仕方など、丁寧に教えてくれますよ
月の女神力開花ワーク
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