おやつレクリエーションで覚えた、おしるこを自宅でも作ってみました。
スーパーへ行き、白玉粉２５０グラム、つぶあん１キログラムを買いました。
白玉粉は、約３００円。つぶあんは、国産だと約５００円。
わたしは、安い中国産のつぶあん、約３００円を買いました。
白玉粉２５０グラムに、ほぼ同量の水を加えて、よく練ります。
そして、食べやすい大きさ？茹でやすい大きさ？に、します。
このとき、丸めてから、少しつぶすと良いそうです。
わたしは、丸めたあと、器に山にして入れておいたら、
茹でるとき、白玉団子が、全部くっついていて、やりなおしになりました…。
鍋に、湯を沸かし、白玉団子を入れていきます。
最初は、全部、鍋の底に沈んでいきますが、
茹で上がると、白玉団子は、次々と浮かんできます。
浮かんできたら、穴あきおたまで、すくいます。
つぶあんは、半分の５００グラム使いました。
鍋に、５００グラムのつぶあんと、お好みの量のお水を入れます。
わたしは、３００シーシーにしました。
袋に入ったつぶあんを使ったのですが、
つぶあんを搾り出していると、なんだか、大便に見えてしまいました…。
火にかけながら、しゃもじでかき混ぜていると、
つぶあんが、水になじんできて、つぶあんのスープが出来てきます。
わたしは、ここにスプーン大さじ３杯のお砂糖とひとつまみの食塩を加えました。
このスープをゼラチンで固めて、ゼリーにしてもおいしそうでした。
そのつぶあんスープに、先程茹でた白玉団子を入れれば、はいっ！できあがり！
わたしは、早速、あつあつのおしるこを食べると、おいしかったぁ！
今回は、基本のおしるこを作りましたが、次回は、アレンジしてみようと思います。