普通のチョコデコに見えますが…。 | 北九州市小倉南区のカフェ*お野菜ランチとお弁当『カクレガcafe*プレーン』

北九州市小倉南区のカフェ*お野菜ランチとお弁当『カクレガcafe*プレーン』

☆ココロとカラダにやさしいナチュラルフード&スイーツのカフェです。

遅くなりましたが、先週の土曜日にオーダーをいただいたお誕生日ケーキです。見た目は普通のチョコレートケーキのように見えますが特注なのです目
北九州市小倉南区徳力*オーガニックお野菜ランチとお弁当のお店             『カクレガcafe*プレーン』


今回のオーダーケーキは、

スポンジには卵を使用し、クリームは豆乳クリームとのご要望で、豆乳チョコクリーム

でお作りしました。

(写真のサイズは21cm=5800円です)


チョコクリームは本葛と寒天、有機豆乳と、ココアの含有量の多い有機ココア・有機チョコを使用して濃厚だけどヘルシーなチョコクリームを作り、米粉のココアスポンジでサンドし、上にフルーツを飾って、ザッハトルテのようなケーキに仕上げました。



ケーキようこさんお誕生日おめでとうございますクラッカー



そしてこちらも豆乳のクリームですが、




北九州市小倉南区徳力*オーガニックお野菜ランチとお弁当のお店             『カクレガcafe*プレーン』




卵・乳製品を使用しないオーダーをいただきました。


こちらは有機豆乳・本葛・寒天・有機バニラビーンズ等を使用し、カスタードクリームの様な味わいに仕上げました。

(サイズは12cm=2800円です)


ニコニコこころちゃんお誕生日おめでとうございます音譜



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