最近できたらしいバームクーヘン屋さんです
乗鞍のお土産に素敵なスイーツを購入です
まずは一番人気のこちら
シラカバ(カット) ¥600
断面はこんな感じです
ハードなタイプです
端っこはほんのりカリッとしていています
かなり水分少なめのバームクーヘンでソフトなクッキーに近い感じ
お味は長野県らしく林檎のペーストが入っていてシナモンが効いているのでアップルパイの様な味です
味も食感も全然バームクーヘンを食べている気がしませんでした
ツリー(カット) ¥500
断面はこんな感じ
ハードなバームクーヘン
ハードっていうより、白樺バウムと同じくねっちりしています
こちらはプレーン味ですが、アーモンドの風味がしっかりあって美味しい
でもやっぱりバームクーヘンとは言い難いお菓子です
しかもこのカットサイズ(15×5センチ程)で500円もするので高く感じました
どちらも賞味期限は10日間ほどでした
バームクーヘン以外にはバームクーヘンの生地で作ったケーキを買いました
こちらはバームクーヘンノリクラの生地で作ったプレーンの焼き菓子
プレーン ¥500小さな６個入りの焼き菓子でドライブのおやつにぴったりサイズです
ワンカットは二口で食べれるぐらいの大きさです
お店に入った時に試食でバームクーヘンのノリクラを食べましたが、味は同じなのに食感が全然違いました
バームクーヘンはふわふわしてるのに対して、ケーキになると表面だけしっとりしてて、中身はパサパサしててイマイチ美味しくない
ケーキよりバームクーヘンの方が断然美味しいかったです
ショーケースはこんな感じでした
ラスクみたいな感じのお菓子でした
パッケージがシンプルなので自宅用ですね
採点基準 ❺ わざわざ買いに行くほど美味しい
❹ 寄ったら必ず買う程美味しい
❸ オススメできる美味しさ
❷ 普通に美味しいけどリピはなし
❶ イマイチ
菓子工房ヤムヤムツリー
長野県松本市安曇4306-8
9:00〜17:30