おたべの京ばあむ

京都のお土産にリクエストして買ってもらいました

京都市内の何箇所かで購入出来るみたいですが、今回は京都駅にて購入です

催事などで見かけて以前から気になっていたバームクーヘン

楽しみ

京ばあむ (厚さ3.5cm) 1166円

ネット上では厚さ5.25cmの商品 ¥1750もあるみたいです

パッケージはこんな感じです

箱を開けると商品や食べ方の説明などが書かれた紙が入っていました

いろんな食感を冷やして食べても常温で食べても楽しめるみたいです

誰が作ったかわかるよう製造者の名前入りです

早速カットしていただきました

まずは常温で

バームクーヘンはしっとりしていてパサつき感はほとんどなし

私の好きなタイプ

抹茶味の生地と豆乳味の生地で層になってます

抹茶生地は抹茶の苦味もしっかりあって抹茶が濃い

豆乳生地はミルキーな味わい

二つ合わせて食べると抹茶の風味は弱まりマイルドな抹茶の味わい

外側の抹茶のフォンダン(糖衣)は夏の時期は常温だとトロける感じです

次の日冷やして食べるとフォンダンがシャリシャリで美味しかったです

でも生地は硬めで常温の時よりしっとり感は控えめでした

どちらも捨てがたい美味しさでした

おたべ

http://www.otabe.kyoto.jp/sp/2/baum-sp.html