生のアナゴを食べてみたい

テレビで紹介していたお寿司屋さんでアナゴが出てきたのですが、煮たアナゴではなく生のアナゴが出てきたのです。生のアナゴをバーナーで炙って塩とレモンをかけて食べていて、生のアナゴはまだ食べたことがなくアナゴはかなり好きなので、生のアナゴを食べてみたいです。生のアナゴなんて売ってるとところも出しているお店も見たことがないので、獲れたての新鮮じゃないと食べられないのでしょうか。だとしても近所が東京湾でアナゴはたくさん獲れるので、どこか近くで食べられるところがあるのかもしれません。