当店の自信のモッツァレラ

当店のこだわりモッツァレラ

まずはチーズこのチーズは北海道に行き、酪農家からチーズ工房まで

の工程を視察に行きようやく契約をとれた少量生産の貴重なモッツァレラです。

ナチュラルチーズコンクールで優秀賞をとった日本独自の個性ある研究された作品です。

なぜこれを使ったかというと、イタリアでもモッツァレラの文化を作ったのはピッツァ職人が

たくさん使い需要を増やしたことにより、イタリアの重要と供給のバランスが整い、

安い価格まで下がりました。

日本ももうすぐできそうな
そんな凄腕チーズ職人がいるなか、

近年イタリアに近い価格にするには需要を増やす必要がある

日本でも消費者が食べる習慣や味が身に付き始めていますね。

そうすればもっとピッツァを安くおいしいものを皆様に提供できるようになるのではと思い、

こんなハタから見たら小さな怪しい店の連中に作っていただいてます

だからこそ大切につかわなくては
そんな自分たちの力で挑戦しようと考えています。

お近くに来たら、たみしてみてください。

これを見た方は、モッツァレラだけでも販売いたします。

アメブロ見たよとと言っていただけたら通常インターネット販売送料別１５０ｇ780円を⇒580円で大サービス

みんなにおいしモノを食べていただきたいので・・・・

牛乳のチーズではイタリアを超えたとぼくは確信しました。

是非一度御賞味あれ

週末はファーマーズマーケット

こんにちはこの夏青山のファーマーズマーケットで週末

ピッツァや生ビールなど販売しています。

暑い夏こそ、外でピッツァとビールやスプマンテでストレス発散しましょう。

近くに来たときにはぜひ声をかけて下さいね。

ちなみにマルゲリータ小さいサイズ20センチですが680円で売っています。

薪窯を使って車の中は50度ちかくになり、一日で４ｋｇもダイエットできちゃうんです。

その分気合い入れて頑張りますので、よろしくお願いいたします。

自分たちの力でピッツェリアを開くため・・・

すべて仲間の力で、ほぼ手作りで作りました。

これからやれることが、たくさんあるので少しずつ始めます。

テイクアウトは、イタリア価格でランチ30センチ980円ドリンク付きです。

そのほか夜はまずお試し980円などをしています。

生地は、日本の軟水に合わせた粉をチョイスし

チーズは北海道の国産を使用しています。

ドリンクなどもサンペレ５００ｍｌが200円などお得なものが満載です。

デリバリーは普通のデリバリーと違い、メニューは他店と大差ありませんが、

家賃や店を作る時の初期費用が少ない分お客様に還元した商品を始めました。

みなさん興味があれば、おそらく大企業には真似できないことをを始めたので、

ご協力お願いいたします。

http://demae-can.com/shop/menu/3004333/?blockCd=13103014003

http://delivery.rakuten.co.jp/g/andy/area/?research=13103014003&search.x=49&search.y=9