やっと…。
やっと………。
米沢ラーメンを代表するお店に伺えました。
ひらまさん！
いただいたのは、
中華そば
600円。
ひらまさん特製の多加水細縮れ麺。
この麺は私が住む近辺では味わえませんね。
素晴らしい食感と絡み。
旨いわー！
シンプルなトッピング。
胡椒はデフォでした。
スープには余計なものは必要なし！
と言わんばかりの雑味の無いシンプルな味。
食後の感想：
「もう一杯食べたい！」
厨房にはテレビなどでよく拝見する店主。
そして、味を引き継ぐために修業中？の次期店主であろう息子さん。
ひらまさんの中華そば、大変美味しかったです。
この味を次世代にも変わらず継承していただきたいです。
2019年19麺め。
住所 山形県米沢市浅川1314-16
TEL 0238-37-2083
営業時間 11：20～15：00
定休日 水曜日