GABANローズマリー＜ホール＞★
ＧＡＢＡＮシリーズは本当にスパイスの宝庫でふたの上にも見やすいようにその名前が
書いてあるので角度が変わっても手に取りやすいように設計されている容器です
カラフルペパー、ローリエのほかに、今日のメニューにローズマリーを使ってみました(≡^∇^≡)
＊豚肉と玉葱＆しいたけの香草炒め＊
豚の生姜焼きなども良く作りますが今日は少し違うティストです！
材料：豚肉細切れか豚バラ250g 玉葱 ：大玉１個 しいたけ：４つ（３人数分）
ＧＡＢＡＮ ローズマリー少々 焼き肉のたれ大さじ３杯
作り方：まず豚肉を切ってからゆでます。
ざるにあげて、玉ねぎの千切りとしいたけの切ったのをすべて炒めます。
炒める際にはローズマリーを先に入れて香りづけします。
材料に火が通ったら焼き肉のたれを入れて味付けして出来上がりです♪
普段豚肉料理をする際にそのまま炒めていましたが実はゆでてから使うというのを
最近知りました＾＾それは料理店に勤めるようになり、調味料が良くつくような調理法です。
そのまま炒めると場合によっては水っぽくなります。
こうすることによって余分な脂を除けます
油で炒める前にローズマリーを入れると肉の臭みが取れます＾＾
本来はチキンとの相性がとても良いそうです＾＾香草焼きに使われるそうです！！
散らした途端ふわーーと香りイタリアンな感じ～
玉葱としいたけと豚肉を一気に炒めます＾＾
そのあと、焼き肉のたれも少々加えてできあがり～臭みなどもまったく感じない美味しいポーク＾＾
いただきます
ローズマリー
紅茶に入れたらどうなるかな～？良い香りがするのですが。。。
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