10月のお料理教室

毎月のお楽しみ、今日はambridge rose先生のお料理教室でした


真あじと野菜の京焼きと
魚のあらで作るスープ（写真左上にチラ見え）

カリっと香ばしいソースが病み付きになりそうです
こちらのお料理はなんとお魚をおろすところから、教えていただきました

わたくし、なにせお魚は解体しか経験がございませんでしてね（→★）
先生の説明はわかりやすくて（ご自身を魚に例えての説明、ウケました）
すんごくお勉強になりました
お手頃サイズの鯵は練習するにも調度良く、
早速帰りに鯵をgetしましたのでこれから復習するつもりです




ヘルシーなNON MILKグラタン

チーズもミルクも入っていないローカロリーなグラタンです
きのこたっぷりで美味しかったー



きな粉もち

お餅は使っていない、きな粉もちです
白玉粉も米粉も使っておりません。
でも食感はお餅そのものなの
作り方もとっても簡単だし、きっとリピしちゃいます


今日もとても楽しいレッスンで笑って笑って、お魚もおろして、有意義な日でしたー
来月は和食、いまから待ち遠しいわん

にゃん☆

ビジューです♪

なんと先代にゃんこの体重を超えました（早いなぁ・・・^^;）
お空のにゃんこはヒマラヤンの女の子でしたが、とても小柄で２kg前後だったのでね。
実家にいたヒマラヤンの男の子は９kg弱、太ってた訳ではなく骨格がしっかりがっしりタイプだったの
同じ猫種でもいろいろだわぁ～（どっちも可愛かったな）
ビジューもガタイがいいので、去勢したら１０kg超えちゃうかも～と思ってます
（キャットタワーは重さに耐えられるのか？・・・）

ビジューはにゃーとは鳴かなくて「みー」とか「くるっくる～」と声を発するの
危ないいたずらをしてわたくしが怒っても、ぜーんぜん気にしてなくって
「くるっくる～」ってご機嫌さんで走り去ってゆくのよ・・・



わたくし：「だめ」　→　「くるっくる～」
わたくし：「だめっ」　→　「くるっくるぅ～」



・・・もうね、根比べですわね(ま、負けないぞー、おー)




シュシュもこんなに大きくなりました♪

シュシュは先日、鼻血を出しましてね、
今まで家にいた犬猫で鼻血を出したコはいなかったのでもうびっくり！
前日に鼻水と目やにを出していたので風邪で粘膜に炎症でも起こしているのかなぁ、
いや、もしや重病の前兆かも～、きゃ～、どうしよう～、ひ～、と
行きつけ（^^？）の獣医さんに電話したら、：「連れてきて」という指示。
タクシーですっ飛んで行っちゃいましたー。（←親ばか^^?）
結果、風邪だねー、ってことでホッ

昨年、先代にゃんこの病気の前兆に気付なかった、というのがトラウマでして
自分の判断に全く自信が持てなくてね。。。
猫病院のスタッフの方々に「遠慮なく電話してくださいね」と
おっしゃっていただいているとはいえダメダメ飼い主だなぁ




あれれれ、キャットフードの袋をやぶったのは、だあれ？
容疑者にゃんこっ（限りなく犯人に近い容疑者だわ）、もうしようがないわねぇ・・・

朝市に行っちゃいました♪

栄のオアシス２１で毎週土曜に朝市をやっていると聞き
ちょっくら夫と行ってきました


今日の戦利品
じゃじゃじゃ～～～ん

＜葉つき人参、にら、いんげん、フルーツトマト、枝豆、ねぎ、ピーマン、ルッコラ、他＞


特にルッコラが美味しかったと友人が言っていたのでまず最初にget

わたくし：「ルッコラを１袋ください」

店員さん：「どれがいいですか？」

と、わざわざ何袋か並べてくれましてね。


おぉぉぉ！全く同じように見えるけど、何か美味しさを見極めるポイントがあるのかしら


わたくし：「このなかで、どれが一番美味しいと思われます？」

店員さん：「うーん、そうですね、ま、どれもそんなに変わらないかな・・・^^;」

わたくし：「あ、あはは・・・」←とりあえず、笑顔笑顔^^




・・・・・・ねーねーねー、どうしてわざわざ並べてくれたの^^?（←ココロの声です）




店員さん：「どのようにしてお召し上がりになりますか？」

わたくし：「えっと、そのままサラダにしようかと思ってます」

店員さん：「よ～～～～～～く洗ってくださいね。虫がついていることがありますので」

わたくし：「」←ショーゲキで笑顔のまま固まるわたくし



ええ、わたくし、虫がだいっきらいなんです～～～～～～～




購入した商品をソッコー夫に渡し、気を取り直して別のお店へゴーゴーゴー




売り子さんはみんな生産者の方のようでしてね、
そういう方とお話する機会ってなかなかないじゃありませんか

普段はあまりみかけない葉っぱ付きの人参とかもありましてね
なんか得体の知れない葉っぱの束とかあったので



わたくし：「こちらは、どのように調理して食べると美味しいですか？」

売り子さん：「そうですね、普通に、です」

わたくし：「あー普通に、ですね・・・・・」




・・・・・ねーねーねー、普通って普通って普通って、なに^^？
まいっか、帰ってネットで調べよう・・・。（←ココロの声です）




ま、そんなこんなで生産者の方たちとの会話を楽しみながら
ふと見ると、立派なキャベツを２コ持った売り子のおじさんが

売り子おじさん：「ほら、このキャベツ、さっき採ってきたばかりだよ
無農薬だから虫食いだらけだけど、美味しいよぉー」

と言いながらわたくしの隣のご夫人に１コを渡し、もう一個をわたくしの方に・・・



あぁ、ごめんなさい、む、無理です～～～～～



「あ、いえ、その」と言葉を濁しつつその場を離れて
ソッコーで夫に報告したところ



夫：「あたりまえじゃん、ここに出店してる農園って全部有機栽培やもん」



・・・・・・・・（本日の調理担当者は夫に決定～）




お豆さんにポッカリ空いた穴の中には何が・・・・・



ぱっと見、”丹波の黒豆”に見えませんか^^？