ある日の夕飯

鶏もも肉のソテー・トマト醤油ソース

人参とレーズンのサラダ

トマト醤油ソースは、トマトを刻んだものに

梅干をたたいたのと、醤油をあわせただけのものです。

オリーブオイルを入れてもいいけれど

さっぱりと食べたい私はオイル抜きでいつも作ります。

トマトと醤油と梅干ってすごい組み合わせだけど

これが以外に美味しいです。

人参とレーズンのサラダはピューラーで

スライスしたものを細く切り

粒マスタード・はちみつ・酢・ニンニクなどを入れたドレッシングを

かけるだけ。人参をたくさん食べたいときにおススメ。

人参は炒めて塩コショウしてとき卵を入れれば

シリシリにもなります。

最近人参の消費量が増えている我が家でございます。