手作りみたらし団子

みたらし団子を作りました。緑茶を飲みながらおやつの時間♪

作ってみたいという方の為にレシピを。

－材料－

上新粉　１５０ｇ　

砂糖　　 大さじ３

熱湯　　 １５０ｃｃ　

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白玉粉　５０ｇ

水　　　　

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醤油　　大さじ５

砂糖　　大さじ３

水　　　 １５０ｃｃ

水溶き片栗粉

－作り方－

①　上新粉と砂糖をボウルに入れ、熱湯を入れよく練る。

　　　（熱いので気をつけて）

②　白玉粉に少しずつ水を入れよく練ったら①と混ぜ練る。

③　沸騰したお湯の中へちぎって茹でる。浮いてきたらＯＫ。

④　水気を切ったらすり鉢の中へ入れ、すりこぎでたたいてつぶす。

⑤　ラップをひいたお皿の上に丸めてしばらく放置。

⑥　串に団子をさして、フライパンで焦げ目をつける。

⑦　鍋に醤油・砂糖・水を入れ火にかける。沸騰したら水溶き片栗粉で

　　 とろみをつける。

⑧　焼いた団子にタレをからめて出来上がり。

この材料だと、団子の大きさにもよりますが、１串３個で８本できました。

多すぎるという方には団子は冷凍保存できますのでご安心を。

タレは市販のものに比べると甘さ控えめです。

よかったらチャレンジしてみてくださいね♪