ゴーヤの肉詰め中華あんかけ

ここ数日、我が家のゴーヤがまとめて収穫期に突入。

いい具合に収穫できればいいのですが、実がなる時が

重なると連日ゴーヤ・・・なんてことも。

今日は太くて立派なゴーヤを収穫できたので

「ゴーヤの肉詰め中華あんかけ」を作りました。

ゴーヤを輪切りにして合挽き肉を詰めて焼き

あんけかけにしたもの。

これが意外に面倒で予想外に時間がかかってしまい

くたびれました。

でも頑張ったかいがあり、美味しかったです♪