塩レモンその後

一か月前に作った塩レモン。

常温で保存ということでほんとに大丈夫なのか心配でしたが

上下ひっくり返したりしながら待つこと一か月。

こんな感じに仕上がりました。

レモン汁はとろみが出てきて、レモンはしんなりしています。

思ったよりも塩辛くない。でもそのままでは濃い味かな。

これを料理に使います。

豚バラ肉とキャベツと一緒に刻んだ塩レモンを

炒めました。塩こしょうで味を調整します。

レモンの爽やかさがアクセントになって美味しかったです。

食後１時間を経過していますが、今のところお腹を壊して

ないので塩レモンは無事完成したと思われます。

とか言ってブログ更新後どうにかなったりして( *´艸｀)

調子がよければ、また次の塩レモンを仕込もうかな♪