がんばろう!東北xGINZA 応援ウィーク に出店されていた向山製作所 の生キャラメル買いました。



Pistache   Pistache


店舗限定のミックスタイプです。各フレーバーが2つずつ入っています。あっあとお人形クマ


今では生キャラメルもそんなに珍しいものではないし好物って訳ではないんだけどこれを買おうと決めた理由は2つ、いや3つ。


1.まずは復興支援をしたかった

  相変わらず”支援金”派です。


2.向山製作所は本家が電子部品工場という話が興味深かった

  東北にはとても優秀な技術を持った工場がたくさんあることを今回初めて知りました。

  何度か出張で東北に行っているのに無関心すぎたことを反省。


3.エゴマ味がとても美味しかった

  これについては熱く語るよ!

  実はエゴマは福島の特産品。韓国の焼肉で巻く葉っぱという認識しかなかった~

  エゴマとキャラメル???と疑って試食。

  私、大抵のもの食べられますがチャレンジャーではないんです。疑わしいものには手を出しません。


  エゴマって癖があるけどその癖がキャラメルのくどさ(良い意味ですよ)とマッチして美味しい。

  ゴマっぽいけどゴマよりスッキリ。大人な味。

  

  これは好みが分かれる味だと思うけど私は好きでした。


現地の復興状況を伺ったら「風評被害に悩んでいる」との返事が。材料に乳製品が入っているので”大丈夫なのか?”という問合せが多いと。こういう問合せをしている人は例え”大丈夫”と答えても実際に購入するかどうか疑問ですよね。

本当にもどかしい。スーパーマンになりたい訳ではないけど何かしたい。

ごめんなさい、非力で。


もっと出来ること探してみよっと。時間はたくさんあるからね。


Pistache


大丈夫。これはお土産用に買ったものだから。あれだけ在庫があるのに買い足していませんよあせる


銀座松屋地下にあるお店「クレッシェンド 」で購入したオリーブオイル ”シチリア”。お店でテースティングをして気に入ったものを量り売りで購入できるお店です。

今回は100mlだったので選べるボトルは3種類でしたがそれ以上であればキュートなボトルがたくさんありますよ。次回からは空きボトルを持っていけばオイル代だけで済みます。


”トスカーナ”もあったので比較してみましたがやっぱりシチリアが好みに一番近い。でも理想の香りからは遠いんだよね。


私のこの曖昧な悩みを店員さんに相談したら今年収穫したオリーブで搾取したオイルが販売される12月にもう一度試してみる事を薦められました。オリーブオイルもワインと一緒で産地、品種、搾油法、収穫年度で味が違うそうです。今回色々と探して改めて”ワインと似ている”といわれる所以を実感しました。


12月まで待てない、、、


Pistache


こうも暑いと火を使った料理をする気がなくなる。ただでさえ料理が好きではないのに。ちなみに意外と料理”出来る”のです。皆が思うより出来るんですよ。でも好きじゃないんだよね~


料理を使わない料理の代表「サラダ」。そりゃオリーブオイル使うでしょ。まだ残っているけど新しいの使っちゃうでしょ。


今回開封したのは写真左のエクストラバージンオリーブオイル MOSTO(250ml)。これはリグーリア産オリーブを使用、とのこと。リグーリアってどこ?


リグーリア州(Liguria)は、イタリア北西部の州で、リグーリア州西部はフランスと国境を接し、南部は地中海のリグリア海に面しています。北部はピエモンテ州に接し、東部はエミアリ・ロマーニャ州とトスカーナ州に接しています。


州都:ジェノバ
県:ジェノバ、インペリア、ラ・スペツィア、サヴォーナの4県
主要都市:ジェノバ、サン・レモ、アルベンガ、サヴォナ、ポルトフィーノ、ラ・スペッツィア
人口:1,760,000 人
面積:5,410 平方キロメートル


ジェノバって聞いたことあるね。ジェノバソース。ここから来ているのかな。


で、味の方ですがラウデミオに似てるね。フルーティさが淡く、苦味があり、余韻は短い。素材の味の邪魔をしないからカルパッチョに合いそう。パンは粉の香りに負けるかな。美味しいけど理想とは真逆ですね。


昨日、銀座のO&CO に行ってみた。お目当てのオイルは試飲できず残念。フォンタナ サン ジョヴァンニ(イタリア カンパニア州)を試させて頂きましたがおいしいけど違った。

あれだけ種類があったら理想どんぴしゃの一本があるんじゃないかと期待大。次は試飲できるすべてを試してみよう。


まずは2本使いきります。