4年振り、ア・ラ・カルト復活！！
ずっとご要望が絶えなかったア・ラ・カルト。別に頑なに拒んできた訳ではありませんが(笑)、自分の中で何となく“やれる準備”が整った感がありまして、復活となりました。以前のそれより少しでも進化させられるよう取り組みます。当日の仕入れによりますが、20種前後のご用意になると思います。11種あるグラスワインもお供にお腹と相談しながらご自由にお楽しみください。
ブティック再開
厨房の前にあるディスプレースペースにて、約2年振りにブティックを再開します。以前からのドレッシング、ジャム、ピクルスの他に、私が使っているフォン・ド・ヴォーやソース類、スパイス類なども販売いたします。ギフト用にもご用意いたしますので、ご相談ください。
歓送迎会等、様々なシーンでご相談下さい。
ご予算お伝えくださればメニュー等組み立てます。
真冬の肉フェスタ
2015・1・24（土）～2・28（土）
寒さに耐え滋味深い美味しさを蓄えた根菜等の今が盛りの冬野菜と、白アスパラ、山菜等の春の兆しを告げる春野菜。この贅沢な饗宴に、さらに旨味たっぷりと様々に料理されたいろいろな肉料理を組み合わせました。皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
MENU
はじめの一皿
今が旬の前菜
その日ご用意した肉料理からお好みを
小さなデザート
冬のデザート
小菓子
カフェ
\4,000(税別)～（肉料理により異なります）
肉料理は、種類も豊富ですが調理法も様々。お楽しみいただけます。また、通常のコースに組み込む事も出来ます。ご相談下さい。
神無月です。秋も一気に深まっていきます。素晴らしい食材が続々出てまいります。白子、牡蠣、鮭児、天然キノコ、そしてジビエ（本州は11月15日以降、まずは北海道から）、この秋から頂くことになった富士宮エポファームのサウスダウン種の仔羊（半頭）、それに県内各地の農家さんの極上野菜と、まあいろいろ目白押しです。でも、食べ手がいないと成立しません(笑) お待ちしております。
・10月より、新ランチメニュー登場
ステーキセット ￥2,000
サラダ・スープ・特別熟成サーロイン（２００ｇ）
カフェ・パン
ホルスタインのロースを50日熟成させた（ドライエイジングではありません）噛みしめておいしい赤身のステーキです。
・2014X’mas、2015おせちご予約受付
今年もこのご案内をする時期になりました。（例年よりちょっと早いんですが(笑)）X’masディナーは、12/23.24.25.。お一人￥7,800（税別）、おせちは、12/31
11時～15時お引き渡し。白木3段重（6.5寸）お一
組￥28,000（税別）でご用意いたします。今年もよろしくお願いいたします。
・6周年謝恩コース好評開催中
10/31まで好評開催中でございます。￥6,000（税込）
・第14回ワイン会開催
11/3（月）19：00より、お一人￥10,000（税込）
定員10名の予定。お早目のご予約を。
どうぞ、よろしくお願いします。
長月を迎え、過ごし易い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。
この9月でピサンリは6周年を迎えることができました。日頃から支えて下さった皆様あってこそと、心より感謝申し上げます。
そこで、日頃の感謝の想いを皆様にお返し出来ればと思い6周年の特別コースをご用意いたしました。昨年飛んでしまった秋も、どうやら今年は満喫出来そうです。そんな秋のスペシャルな食材をふんだんに・・・
期間 9月23日（火）～10月31日（金）
お一人様 ￥6,000 （税込）
通常￥7,000のコース内容と同等の内容でご提供させていただきます。
静岡の特選食材はもちろん、全国からのスペシャルな秋をお届けいたします。
先日までご好評いただきました特選肉のコースで使用していた熟成肉（ドライエージングも含む）もございますので、組み込めます。
また、静岡産の仔羊（サウスダウン種）も半頭入荷してまいります。お待ちかねのジビエももうすぐ、期間中には間に合いそうですし。
秋はいいですね～。皆様のお越しお待ちいたしております。
今年の夏も、どうやら酷暑となりそうですね。これからの2か月、何とか体を休めながら、乗り切るだけのスタミナつけましょう。それには、きちんと食べるが一番です。ま、夏、スタミナ・・・で、肉って、かなりベタなんですが、そこはちょっと拘った肉を使って楽しんでいただこうと思っています。
期間は・・・・・8月1日（金）～9月15日（月）
MENU
アミューズ・ブーシュ
本日の前菜
スープ
その日の特選肉（熟成牛肉、県産仔牛肉等）
サラダ
アヴァン・デセール
デセール
小菓子・カフェ
で、￥５０００～（税別）のご提供です。
今旬？のドライエージングの牛肉や、その他熟成牛、県産の特別な仔牛肉などなど、その時入荷している特選肉をご提供する為、料金が若干変動することがあります。ご了承くださいませ。抜群においしい肉達とお待ちしております。
