塩漬けバジル

庭の畑のバジルを
塩漬けにしてみた


保存が良ければ
一年はもつらしい


パスタにはもちろん
肉や魚のソテーの
アクセントに


大量の塩も
捨てることなく
バジル風味の塩として
使えるらしい



料理の幅が広がりそう



















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