生きくらげとトマトの玉子炒め

生きくらげが手に入ったので、炒め物に

これが生きくらげ

生きくらげは一口大に、トマトはくし切りに

玉子は溶いて、粉末の中華スープの素、胡椒を少々

強火で熱した中華鍋に油を入れ、玉子を加え、混ぜる

ある程度火が通ったところで玉子を取り出し、中華鍋に油を追加

きくらげとトマトを強火で炒め、トマトの角が少し崩れてきたところで、オイスターソースを加え、ひと混ぜし、玉子を戻しひと混ぜ

ごま油を加え、軽く混ぜ、出来上がり

ワインといただきました