レシピ.･*⌒ゴｰヤ編⌒*･.

今日はゴｰヤチャンプル風を作りました
材料:ゴｰヤ(苦瓜)、はんぺん、卵、油揚げ、醤油、ダシの素、豚肉、料理酒
.･*⌒作り方⌒*･.
ゴｰヤを縦半分に切り、種とわたをスプｰンで取り去り、水にさらしｱｸ取り。油揚げ、はんぺん、豚肉は食べやすい大きさに切り、卵は割りほぐしておく。フライパンに油をひいて、卵を掻き混ぜながら炒め、油揚げ、豚肉、はんぺんの順に炒める。
豚肉に軽く火が通ったら、水気をよくきったゴｰヤを投入する。
ゴｰヤがしんなりしたら、料理酒を入れて少し蒸すゴｰヤに火が通ったら、ダシの素と醤油を入れ、更に炒める。
お皿に盛る完成
今日は豆腐が無かったので、冷蔵庫に㈲る物で作りました。量を増やしたいﾄｷは玉葱を入れてもおいしい。