黒豆パン

先週から、GOPANでのパン作りにはまってて、一週間でお米パン二回、小麦パンを一回焼いて、それがナイスな出来だったので、調子に乗って、今回レシピもない黒豆パンを焼いてみました。
黒豆の煮汁をお水の代わりに使って、砂糖の量を減らして、発酵の前に黒豆を放り込んで
黒豆を入れる前までは完璧でした。しかし黒豆から予想以上に水分が出てしまい、なんか発酵の前に生地がベチャベチャになってしまいそのまま発酵に入ってしまって、膨らみがイマイチでした。。そしてその状態のまま焼きにいってしまったのです
夕方の７時前にセットして、焼き上がりは11時過ぎ。。四時間以上かかるのね出来上がりは案の定高さが足りず、固めのパンになってしまったんだけど、、それより困ったのがあの焼ける時のいい匂い私の部屋は二階なんだけど、キッチンから一番遠い部屋なのに、パンの焼けるあのなんとも言えない良い匂いがこもってしまって、お腹が空いてきて眠れなくなってしまいました。。
ほんと、あまりにも眠れないので、布団に潜りこんで、匂いから逃れるのに苦労しましたおかげで、新年初日の初出勤は、かなり寝不足状態でした
あ！ちなみに固かったけど、味は美味しかったです



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