何故か
ゴロゴロ野菜の塩ポトフ
水 1500ml
1週間の中で一番仕事終わりに疲労を感じる
月曜日
それだけクタクタなのに帰宅は6時半近くになる
月曜日
そんな月曜日
帰宅後の強い味方は
煮込み料理
やっと涼しくなってきて
煮込み料理
鍋料理
解禁です
今日は
ゴロゴロ野菜の塩ポトフ
とりあえず
お野菜をザックザクに切ってお鍋に放り込んだら
コトコト煮込むだけ
コトコト煮込んでいる間に
手間いらずの一品の用意や
洗濯物も取り込める
年々疲れやすくなってきている自身の体をひしひしと感じる今日この頃
疲れやすい事で日常に支障をきたすような事になるくらいなら
食べる物にはやっぱり気を付けたいですよね？
リクエストを頂きましたので
水 1500ml白ワイン 100ml
塩 小さじ3
ローリエ 1枚
にんにく ひとかけ
こちらのレシピを参考に作らさせていただきました
今回は手羽元などのスープが出る食材がなかったので
レシピの塩を小さじ2にしてコンソメを2個投入して作りました
次は手羽元を用意して本家「塩ポトフ」にチャレンジしてみようと思います
塩にも凝ってみて
沖縄の塩 ぬちまーす、藻塩、ヒマラヤの岩塩
いろんな塩バージョンで作ってみるのも良いかもですね