車で走ってると桜の花びらが
重さにして２０ｇちょっと。
洗って塩をふって、重石して水が出るまで待ちます。
フロントガラスに当たってびっくりしてしまう。
ソメイヨシノも半分葉桜になり
残った花びらが強風に舞い落ちるのは
風情を通り超してるわ。
八重の桜がもう満開に近い木もあるし。
蕾を少しだけとって、今年は何年かぶりに
桜の塩漬けを作ろうと思います。
たくさん作っても残ったら勿体無いので
使う予定の分だけ。
重石の代わりに水を入れたタッパーとレザークラフトの道具を乗せて。
何日か陰干ししたら出来上がり。
久しぶりに桜アンパンを作りたいと思ってね