手前味噌でございます
毎年作っている味噌
いつも2月に仕込むんですけど
今年は材料は準備していたものの
中々手につかず冷蔵庫に放置
気がついたら
3月になってしまいました
しかも
麹は冷蔵庫に入れてましたが
消費期限切れてる
いい加減やばいやばい
よっこらしょと
やっと重い腰を上げ
仕込みに入りました
一昨日の夜
大豆を水に浸して
昨日の朝
圧力鍋で茹で
熱々をビニール袋に入れて
バスタオルをかけ
足で踏み潰し
本当はフードプロセッサーの方が
滑らかになるんですけど
時間がかかるのでwww
仕事から帰ってから
麹と塩を混ぜ混ぜ
昨年作った味噌を種みそにし
手でコネコネ
味噌玉を作って敷き詰め
かなり粗めの大豆になったけど
まぁ。。致し方ない
ラップをして
重石をして
この状態で～秋まで放置
ふ～～～～
ずっと気になっていた
味噌作り
春のひと仕事が
終わってε-(´∀｀;)ﾎｯ
消費期限切れてる麹と
慌ただしく仕込んだ味噌
ちゃんと出来るのか？？
どんな感じになるのか？
違う意味で出来上がる秋が
楽しみです
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さてさて
今日は健康診断
いろいろと気になるお年頃
2、3年前から
血圧高め
肝臓と腎臓
甲状腺
などなど
あまり宜しくなかったので
どうなる事やら
今からドキドキ 笑笑
ドキドキすると血圧上がりそーwww
最後までお読み頂き
ありがとうございます
(ㅅ´꒳` )♡