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#ソイデショコラ #豆乳チョコレート
健康志向が高まる現代において
おいしさとヘルシーの両立！！
カバヤ食品
SOY de Chocolat（ソイ・デ・ショコラ）
のご紹介です
2023.3.21にリニューアル発売
美味しさにこだわった、身体によいチョコレート
健康的な食品っておいしさが少し足りないイメージでしたが美味しさにこだわったチョコレート
昔から大好きなカバヤさんのお菓子なので期待しちゃいます
そもそもチョコレートとは
大きく4つの原料を混ぜ合わせてできているそうです
そして
ソイ・デ・ショコラは
チョコレーナの中のミルク分をすべて豆乳に置き換え、美味しさと健康を両立を目指したチョコレートなんですって
すべて置き換えるってすごいですよね
どんなお味なんでしょうか？
豆乳には身体に良い成分がいっぱい
毎日摂りたい成分ばかりですね
これらを生かし、ソイ・デ・ショコラは豆乳をたっぷり配合することにこだわったそうです
しかし、単純に高配合をすれば良いということではなく、実現するには決して簡単なことではなかったそうです。
豆乳を入れれば入れるほど豆乳の青臭い味が出てきたり、チョコレートのなめらかさがなくなったりし、味や食感が美味しく無くなってしまうという事が起きてしまうそうです
やはり簡単なことではないですよね…
でもそこはさすがのカバヤさん！！
美味しさを実現するためにちゃんとこだわって
３つの製法でおいしさを実現
そうして
さまざまな思考覚悟の結果豆乳のコクとうまみを引き出しつつ豆っぽさや青臭さ、嫌な風味をなくすことができたそうです
開発にこだわりを感じますね
あの独特な豆乳の風味がどうなっているかとても気になります！！
では
さっそくいただきます
オシャレで開けやすいパッケージ
チョコレートのサイズも一口で食べやすい大きさです
さて、肝心なお味ですが、
全く青臭さがない
豆乳が入ってると言われてもわからないくらい美味しいチョコレートです
なめらかで口溶けのよいチョコレート
甘さもほどよくて食べやすい！
これなら豆乳の苦手な方でも食べられます
実際に豆乳の苦手な家族も豆乳が入ってることに全く気付かず美味しいと大喜びでした
健康を気遣いながらこんなにおいしいチョコレートが食べられるなんて最高です
それもそのはず！！
ジャパンフードセレクションでも最高賞のグランプリを獲得しているそうです
