豚バラブロックの塩茹で

冷凍庫に豚バラブロックが鎮座

とても場所をとって邪魔だったので（笑）

アレンジ自在な塩茹でにしたよ

酒 1カップ
生姜 1かけ
塩 小1

ひたひたになる位の水を加えて圧力20分！


20分たったら水道水を上からかけて圧を抜く

ぷるっぷるー

茹で汁も一緒にタッパへ移して、粗熱取ってから冷蔵庫へ
冷えると脂がごっそりかたまるので、ごっそり取る（笑）


角煮とかにしてしまうとアレンジきかなくなってしまうので、今回はシンプルに塩茹で
和風にもトマトソースでも…
ドレッシング次第でアレンジ無限です

今夜はこれを使って和風に仕上げたいと思います

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