お料理

先日、台湾出身のお友達から鶏料理を教えていただき、どーしても作りたくなり、、、


買ってきました

で、教えていただいたのは白斬鶏という料理ですが、見たことも食べたこともなーい(笑)
お友達が出来上がり画像を送ってくれたのですが、二センチぐらいにカットしてありました。



とりあえず塩を塗り


結構リアル…


二十分程、茹でてから蓋をして火を落とし、蒸します。


それでこんな感じ～



上手く切れなかったけど、お味は絶品！
醤油、ごま油、唐辛子、ニンニクでタレを作りましたが、そのままでも美味しい！
さらに発見は、茹で方と蒸し方で、こんなに旨味を閉じ込めた出汁がでるなんて！
出汁には鶏に塗った塩がほどよく残り、そのままお野菜をいれて絶品塩ラーメンに


次回は丸鶏揚げを教えて欲しい
けど、そんな鍋ないのよね
一羽料理、楽しすぎる

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今週

本当スマホ調子悪すぎで、ブログ書けず…


ほとんどガラケーで過ごしている今日この頃です

で、先週はナッチーが高熱で自宅の日々

アイロンビーズや

足浴でリラックスしていました

日曜日はエキスポへ行きたかったのですが、熱がさがったナッチーがお神輿に参加したいというので…

参加したけど、とどかなかったよ

ちなみに週末は母がきていたので、マグロの手巻き、タイのハーブ鍋、オードブル5品、もずく、饅頭を夕飯に用意したけど、我が家の胃下垂達には足りなかったようで、納豆ご飯を食べていたよ
鍋＝味噌汁扱いが悲しい
翌日は足りないと言われないように、揚げ物にラーメンも追加したよ
四人で十人前以上でちょうどお腹一杯と言われてしまった

さて、そんなバクバク食べているナッチーですが、やはり病み上がりなので、月曜日のエキスポもいつ幼稚園から連絡があるか気になってしまい断念
気になるメーカーのジェルを試したかったのに…
まぁ、親ってそんなもんです

今日は熱もぶり返さず元気なので、ピアノへ
最近レベルが上がってしまい、今週は初めて宿題のやり直しが出ました
高熱でも毎日練習してきたので、ナッチーも先生に「すみません、もっと練習してきます」と、謝っていました

レッスンも一息ついて、ワークに入る前にナッチーが作曲した曲を先生に聞いてもらうと、思いのほか驚かれ私たちも逆にビックリ
先生曰わく、
音楽理論に基づいているとこのと
しかもまだ習っていないト長調の曲と判明
先生ワークをやめて、ナッチーの曲を楽譜にしましょう
と、予定変更
楽譜の書き方を教わってきました

時間内に終わらなかったので、自宅でこたつに入りながら、楽譜書き
我が家にはピアノ、キーボードとありますが、こたつから出たくない時用にシートピアノもある無精ぶり

そういえばナッチーが最近、ナルトが見たいと、プリキュア並みに懇願してくるので、毎週木曜日は欠かさずに見ていたのですが、女の子のキラキラと違って、男の子のアニメは忍者とか海賊とかバックグラント重い
アニメが世の中を反映しているよね…と、思いながら見ていたら、ナッチーどうやらナルトのアニメが見たいのではなく、エンディングが気に入っているようで、ここ最近ずっーと歌っています
コブラのオープニングに続き、ナルトのエンディングにハマりまくりです

今はまだ可愛らしく小鳥の曲なんて作っているけど、そのうちジャズやロックに移行するのが、見えてきました





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