ホシノで フランスパン

こんにちは　

娘（3ヵ月）ご機嫌タイム中

新しくゲット（もらった）したおもちゃ

メリーに興奮中

ホシノ天然酵母で

フランスパンのレシピ

こちら

ホシノ酵母で♪フランスパン

で焼きあがったのが

コチラ↓

後先考えずにいつも見切り発車な

しばっち

なので・・・

以前にも作った気がしていたのに

3分割

と書いてあることにも気が付かず・・・

（内心、成形時これは大きすぎるだろうとは思いました）

今、リンク貼る時に気が付くという

失態

どうりでこんなでっぷりしちゃうわけで・・・

フランスパンというよりも

バタールっぽいというか

どちらでもない感じに焼き上がり

でも、気泡もいい感じに入り、香りも最高で

今までで一番の出来だとかってに思ってます

しかも倍量仕込んだので

カンパーニュもやきあがりました

どうやって食べきるか

それが問題

なのに、ホシノ酵母を起こしてる

しばっちなのでした

今回は、国産小麦春よ恋ブレンド使用

リスドォルも好きだけど

こちらも、噛むと甘味がでてとっても好き

泣き始めたので

子育てに戻ります

読みに来てくださりありがとうございます

ホテル食パンとホシノでカンパーニュ

おはようございます

最近抜け毛が激しくなっている

しばっちです

レパートリーが相変わらず増えませんが

読みに来てくださり

ありがとうございます

先週焼いたパン達
赤サフで

私が焼くパンの中で

いちばんリクエストがあるというか（思い込み？）

ホテル食パン（バタートップ）

いつもよりパサッっとしてしまったけど

おかまいなしに、嫁入りさせました

最近ハマりだした（再熱）

ホシノ天然酵母

時間に追われずに焼けれるところが

今の私にはピッタリ

天板の向きを変えたり

以前のように、何度で何分おいてから

とか、もうかまっていられない現状

失敗しても、食べれれば、焼けれれば

自己満足できるから

以前よりパン焼きを楽しめているような気がします

夜捏ねて、常温で2時間置いて、冷蔵庫へ一晩

朝冷蔵庫から出して、お昼頃焼いたパン

急な来客があったけど

冷蔵庫にあったポテサラと、パンで

私の焼いたパン、大好きと言って喜んでもらえて

幸せこの上ない時間を過ごせました

相変わらず、市販の菓子パン好きな夫

周りの協力（消費）がないと、パン焼きができない

何か月も市販のパンばかり食べていたせいか

自分で焼いたパンが、最近無性に美味しく感じる

睡眠は大切

今日もしっかり眠れるように

時間を大切に、過ごしたいと思います

久々 柔らかライ麦パン♪

ご無沙汰しております

初めての子育て奮闘中のシバッチです

（産後の免疫力低下で風邪をひいたり、

歯周病が悪化したり

薬でお腹の調子が悪くなったり

逃れようのない睡眠不足などなど

目に見えないものと闘いながら過ごしておりました）

今は元気です

産後って本当に恐ろしい

でも、子育ては本当に楽しいです（感謝）

やっと皆様のブログをちょこちょこと

覗きに行けれる余裕が持てるようになりました

ブログを読ませていただいていると

パン熱が出てきちゃいました

大量の作り置きおかず（煮物）を作った次の日

今日しかない

今しかない

勢いで

最近焼いてみたくなっている

サブウェイ風なパンを目指すために

大好きな柔らかライ麦パンをお手本にしようと

味や食感を思い出すために。

焼いてみました

自分メモ
4分割で1コ114ｇ程度

大きさはこのくらいで

成形も、まあまあ

表面を少し柔らかい感じにしたい

弾力はそのままに、さくっと感を出したい

甘味があって大好きだけど、甘味を押さえた感じにしたい

①小麦粉を変えてみる

②水の量の調整

③焼成温度の調整

④卵を牛乳またはスキムミルクに変えてみる

⑤甘味について・・・あとで考える

スキムミルクに変えると、逆に甘味が出てしまうような？

課題も書いてみることにしました

少しずつ、思い描くパンに近づけるように

変えて焼いてみたいと思います

アドバイスなどありましたら、よろしくお願いします

ブログお休み中もの時に来てくれたり、いいねペタなど

本当にありがとうございました

ゆっくりですが、また更新していけたらと思います

久々のランチ♪

　お久しぶりです　

あっつ

という間に7月になってました

みなさんは元気に過ごされていますか？

しばっちは

いったい何をして過ごしていたんだろ

実家に帰り

バテたり

友達とランチへ行ったり（伸びること3ヵ月）

待ち合わせ時間を勘違いしたり

病院へ行ったり

講習会へいったり

実家へ行ったり

バテたり

友達とパンを作ったり

歯が痛くなったり

まだまだありますが

何だか慌ただしい日々でした～

まだ歯の痛みなんてなかった頃の

ランチ～

メインのハンバーグ

少しずつ歯に違和感を感じ始めてはいたけど・・・

そろそろ歯医者に行かないといけない頃だなと思い

予約しようと新しく通う歯医者探し

今までのところは遠いので、近くでいいよ～と勧められたところへ

明日こそ予約だ！

と思い立った翌日、予約どころじゃなく痛み始めました

急患ということで診てもらうことに。

痛いのを伝えたのに・・・何も処置されず

大学病院（以前お世話になっています）を紹介される

痛いのに・痛いのにー

5日後やっと大学病院へ行ってみると

科が違うのと、診察時間が終わっているので

もう一度後日来てくださいと・・・・・・・・・・言われ

処置・治療何もなし

片道1時間半＆待ち時間1時間

いつ予約が取れるのか、次回ちゃんとした処置がうけれるか

解らない不安でいっぱいになってしまったしばっち

今日も痛くて来ているのに、私はどうしたらいいんでしょう？

大学病院を紹介してくれた歯医者さんでも何もしてもらえないし

大学病院まで来ても何もしてもらえないし

本当にまた来たら治療してもらえるんですか？

もう涙が出てきそうになりながら訴えました

思いが通じたのか（こういうのがモンスター患者？）待っていると

担当科の先生が来てくださって

ちょちょっと薬（知覚過敏）を塗って

通うのが難しいと伝えると、もう一度だけ治療して

次回からは近くの病院を紹介してくださるということになりました

今までの自分だったら、言えなかったと思うけど

ちゃんと伝えられて、治療も受けられて

よかった

今までお世話になってきた病院も

同じくらい遠いけど、始めからそちらに行けばよかったと

（以前も同じような症状でも受信した時に、時間をかけて処置してくださいました）

少し反省しましたが

これからの事を考えて、通える近くの歯医者さん探し

私の歯医者探しは、山あり谷ありですが

がんばってみます

前菜とデザート

歯の痛みのことなんか忘れて

美味しい食事を楽しめるようになりたい

長くなりましたが

読んでくださりありがとうございます

食パン♪ ホシノ天然酵母

　こんにちは　

思わず、1箱24個入りトマトを

箱買いしてしまったしばっちです

だって安かったんだもの前日も大量にゲットしたばかりだったから

スーパーを3週ほどしながら、悩みましたよ

先日焼いた　食パン

参考にさせて頂いたレシピ

基本の♪ホシノ酵母食パン 　ぱんこ６２５さん

常温で3時間ほど発酵させ、パンチ後、冷蔵庫に入れ12時間ほど

朝、3時間ほど常温（25℃）に放置し

分割、成形　最終発酵2時間～

ちょっと過発酵かな？と不安になりながら

型から1センチはみ出たくらいで焼成

焼きでも膨らんでいたのでホッ

朝はバタバタで写真がなかなか撮れないので

昼食をパチリ

噛めば噛むほど甘味を感じられて

わたし好みのお味

トマトがどうなったか

いつも元気をいただいているブロガー

笑 さん

が載せてくださっていた

トマトスムージ？シェイク？

アイデアを頂いて

（しばっちはこの時、救世主だと思いました）

毎朝せっせと、ガーーと轟音たてながら作りました

使い回し写真ですけど

お肌の調子も整って、悩んでいたお通じも改善

トマトの力ってスゴイ

鶏肉のトマト煮込みや無水ドライカレーにもたっぷり入れて

1つもダメにすることなく食べきれました

達成感

また安かったら買っちゃおう

読みに来てくださりありがとうございます