昨日は、朝から暇
だったため、ベーグル作り、挑戦してみました
と言っても、ホームベーカリーで、生地は作ったんですが
ホームベーカリーから、出した生地を成型。
発酵
室温こんなに高くないし、どうしよう・・・と困りましたが
『指で押して戻る位』
と、本に書いてたので、なんとなく、大丈夫だろうという所で、茹でる事に。
が
生地が、クッキングシートから、はがれない
『茹でる時にはがれるので、無理にはがさない』
と書いてるので、気を取り直して、そのままお鍋に投入。
え
全くクッキーングシートが、はがれない
ですが、そのままお鍋から出し、何とかはがした物の・・・
作った生地の半分が、無残な姿に
半分は、きれいだし、焼いてみないと
と気を取り直し、オーブンへ。
出来上がり
この子達は、何とかキレイ（寄り
）に出来た子達です
取り合えず、味見してみようと、取ろうとすると、
あれクッキングシートから、はがれない
またまたはがれず、無理にはがす事に
奇跡的に、味は美味しかったので、良かったです
発酵が、キレイに出来ていなかったのは、もちろんだとは思いますが
クッキングシートが、キレイにはがれなかったのは、何でかな
コレも発酵のせいかな
また挑戦するぞー