天一

宮崎市の天一。

僕のホーム居酒屋だ。

大将、女将さん、そして娘のともさん含め、最高の方々だ。そして、大将の料理技術は突出している。

まさに達人だ。

NHKプロフェショナル仕事の流儀でも取り上げられたこともある、ねこや商店の魚を取り扱う店でもある。

私もねこやさんには大変お世話になり、プライベートでも大変深いお付き合いがある。

この日は、素晴らしいあんこうを用意していただき、

あんこう鍋会をした。

あんこう、美味いよね。