熊本県人吉市の上村うなぎ。
人吉市は大変歴史情緒ある街。散歩していても大変気持ちがいい。浪漫がある。余裕のある懐深い街。
温泉もいいし、歴史建造物も大変見応えある。
そんな街に、上村うなぎはある。
すぐ裏にはしらいし鰻もあり、人吉を代表する、いやいや九州を代表する鰻の名店だ。特に、上村うなぎのうなぎは美味い。臭みのない厚みのある鰻に、大変心地よい炭の香りを纏わせるのが上手い。
タレは大変コクが深いながらシャープ。
舌を擽る感じさえある美味いタレだ。
九州には福岡市にうな善、鹿児島市に美鶴という名店があり、上村を加えて九州鰻の三大天と呼んでいる。
人吉市は温泉が有名でいろいろ回るのも楽しい。
今回は人吉旅館に宿泊したが、だから湯もお勧めだ。
