【「第25期Macrobiotic クッキング＆セルフ・ビューティー講座 ベーシックコース」のお知らせ】
マクロビオティックの理論を基に、
「ココロとカラダをキレイにしよう！」を目的とした料理教室です。
講座では、食材の選び方や食べ方、お手当て法など、具体的な方法を数多く紹介し、
自分のココロとカラダの特徴や食との繋がりを知って心地よい生活を送る方法を楽しく学びます。
覚えたその日から気軽に実践できる基本のマクロビオティックを一緒に楽しみましょう。
調理では、お肉なしのハンバーグや卵を使わないマヨネーズ、
牛乳・バター・白砂糖を使わないスイーツなどのびっくりメニューや、
「重ね煮」「ウォーターソテー」などの調理方法や野菜の食べ比べなど、
いろいろな驚きや発見があなたを待っています。
なお、本コースを修了した方は上級者向け「ステップアップコース」の受講が可能です。]
■日程:2014年7月19日（土）、8月23日（土）、9月20日（土）、10月18日（土）、11月15日（土）、12月13日（土）
※前回お伝えした日程から変更がありました。受講日をお間違えないよう、再度ご確認をお願いいたします
■時間:第1部 10:00～13:00 第2部 17:00～20:00
■受講料:30,000円(税抜）
■講師:
橋本見沙紀（CHIE'S KITCHEN講師）
※「ステップアップ講座」はCHIE'S KITCHEN代表 廣瀬ちえが担当いたします
■講座内容
第1回 マクロビオティック＆ヘルシーフード（美食）のABC
【座学】マクロビオティックの概要 「健康な食生活」とは？
【調理】基本のマクロビオティック調理法
・車麩のパン粉焼き＆照り焼き
・豆腐のムースサラダ・豆腐マヨネーズ
・切干大根のペスカトーレ
・だしの美味しさを楽しむ・即席スープ
・甘酒ジンジャーマフィン
第2回 体を温める食べ物・冷やす食べ物について
【座学】陰陽について（基本編）、体質チェック、体質ごとの食事の仕方
【調理】野菜の重ね煮、蒸し煮、煮戻し（乾物の利用法）
・大豆ハンバーグ・トマトマスタードソース
・基本のきんぴら（れんこん入り）
・海藻と青菜の柑橘ドレッシングカラフルサラダ
・夏野菜の冷や汁
・かぼちゃ（旬の野菜）とレーズンの蒸しケーキ
・つくだ煮
第3回 体に残さない食べ方
【座学】たんぱく質の摂り方、肉・魚・卵・乳製品の食べ合わせ方、添加物について（デトックス方法）、一物全体とフィトケミカル、調理法の陰陽
【調理】カラダをニュートラルにする食事
・クリーミー重ね煮ホワイトシチュー
・基本のひじきマリネ
・ひよこ豆ピラフ
・コロコロクッキー
・おかゆパン
第4回 野菜のパワーをもっと知ろう！
【座学】自然治癒力を引き出す「お手当て法」を使った体調管理
【調理】雑穀と野菜のパワフルメニュー
・ぷちぷち黒ごまほうとううどん
・ミレットクロケット
・切干大根サラダ
・クランチグラノーラ
第5回 季節の変化に合わせた食べ方を知ろう
【座学】気候ごとの体の整え方
【調理】その時期に適した調理
・蓮根団子の酢豚風根野菜煮
・きくらげと海藻のうま辛炒め
・甘い野菜のスープ
・長いものえごまゆずマリネ
・ごま塩
・フレンチトースト
第6回 とびっきり美味しくて気持ちの良いナチュラルスイーツ
【座学】低血糖について、体に優しい甘味のとり方、お米（糖質）の役割と重要性
【調理】NO EGG、NO MILK、NO WHITESUGARのスイーツ
・ガトーショコラ
・ぷるぷるブラマンジェ
・季節に合わせたデザート
・わかめごはんおにぎり
■場所
CHIE'S KITCHEN（名古屋市東区泉2丁目15-4 グランセーブル高岳602号室）
■定員
各部13名（18歳以上の男女問わず受講していただけます）
午前の部はあと3席です
■お申込み
http://www.chies-kitchen.com/?page_id=4830から、申込フォームより受付いたします。
または、basic@chies-kitchen.comまで、メール件名に「第25期ベーシック講座受講希望」とご記入し、
氏名・住所・携帯等電話番号・希望時間（1部または2部）をお書き添えの上お申込み下さい。
こちらから振込先をご案内いたします（仮予約完了）。
その後受講料のご入金の確認をもちまして、受付完了とさせて頂きます。
※受講料納入は、銀行振込みのみとさせて頂きます。
※振込先案内メール送信後、7日以内に銀行振り込みをお願いいたします。
※申込みは、先着順受付となりますのでご了承下さい。
■キャンセルについて
1）開講日の30日前までは受講料を全額返金させていただきますので、
振込み先（金融機関、支店名、口座番号、講座名義）をメールでお知らせください。
2）開講日の30日を過ぎてからの受講取消しは、キャンセル料が発生いたします。
・開講日の2週間前まで…20％ ・開校日の1 週間前まで…30％ ・開校日の前日まで…50％（振込み手数料はお客様負担となります）
・開講日当日…全額
3）開講日以降につきましては、途中キャンセル・欠席など発生した場合もご返金はできませんので、あらかじめご了承ください。
振り替えフォロー制度、欠席分のテキスト送付、メールでの質問受付などの対応をさせていただきます。
※上記「開講日」とは、定期講座各期の第1回目開催日をさします。
みなさまのお申込みを、スタッフ一同心よりお待ちしています！
