スウィートな気持ち

今日は、突然に春の陽気が訪れて風の香りが心地良いですね～

みなさんバレンタインはいかがお過ごしですか

町中で、色々なストーリーが広がっているのでしょうね～

わたしも、あま～いチョコレートにくるまれながらチョコレートとナッツのムースケーキ

を作りました～

簡単にまとめてしまいましたが、レシピとポイントです

ムース作りが大切で難しいけど、とってもおいしいソースが出来ました

カスタードソースが決め手なので、せっせと真剣です

お鍋を火にかけて卵黄を落として、ミルクを少しづつ加える時は手早く

とろみがついたらチョコレート（スウィート）とカカオマスを加えて熱で

蒸らすように、作ります

ここで、チョコソースがつやつやに仕上がらないとダメなの

カスタードソースとミキサーで角が立つくらいまでの生クリームをマーブル状になるくらいで合わせます

メレンゲもしっかりとビールのあわあわみたいに立てて、

メレンゲに落とさないようにムースを加えてまたマーブル状になるまで切り混ぜします

仕上げは、泡立て器ですくっては落としの繰り返しで切り混ぜです

この時には、もう手がチョコまみれ

さらに生地をへらで整えて、ケーキの輪っか（セルクル）に５ミリ程ムースを一周

ぬってベトベトあま～い

スポンジ生地を準備したセルクルを上からのせてムースを入れてきます

くるみを予め、ローストしグラニュー糖、お水、バターで煮詰めてノアカラメリゼ（クルミのカラメルがけ）
を生地の間にはさんで、またムースでとじます

試食のクリームが最高においちぃ

最後は、スパテラというケーキのクリームを整える時に使う棒でなでらかに仕上げます

そして、冷蔵庫でしっかり冷やして

チョコをその上にコーティングしてあとは飾り付け

スウィートな一日でありますように





チョコレートムース
卵黄　　１個分
ミルク　５０cc
チョコレート　８０g
カカオマス　　３０g
生クリーム　　２００g
卵白　　１個分
スポンジ生地（コーヒー）

スポンジ生地にシロップをうつ時
シロップ　３０cc
インスタントコーヒー　小さじ１
コーヒーリキュール　　１５cc

ノア,カラメリゼ
くるみ　　 １５g
グラニュー糖　３０g
水　　　　　　１０cc
バター　　　　５g

グラサージュ（コーティング用のチョコソース）
ミルク　　　２０cc
チョコ　　　３５g
水飴　　　　３

ラグナのスプリングブーツ

マークスタイラーの展示会でつけていた

ラグナのスプリングブーツが届きました～



こんな可愛いウエスタン欲しかったの～

とにかくデザインが好き

ヒールがウエッジになっていて一枚でつながっているから足長さん効果がいい～

やっぱ二足買っちゃうよね～

　



定価価格16800

マークスタイラーの展示会は、破格で楽しい～の

来週はSummer Exhibition

バレンタインnadesico

毎シーズン、

ほんっっとにラブリーなお洋服に魅せられてしまうnadesicoの展示会へ

遊びに行って来ました

と、、

その前に


チョコブッセをみんなで作りました

ハートでいーっぱい

チョコのスウィートな香りにクラクラしながらワクワク気分

お菓子づくりは混ぜすぎないことがポイントです



ブッセの中もチョコが挟んであって、さらにコーティングもチョコチョコ

デハデハ

これから

Summer Tripの巻き～




もぉ～う

かわいすぎてみんなの目がきらきらです

真剣にえらぶ選ぶ～




私も、

こちらのロングドレスはもちろんチェックしました

ミルキーなブルーのリボン素敵っ

一緒に駆けつけたみんなとパチリ


Satineのかおり、タレントの品川景子（けいこ）、モデルの榛葉梨奈（りな）、ライターの味ちゃん、

愛可ちゃん、デザイナーのmikiちゃん

みんなnadesicoの大大ファンです

大好きな理由は

なんてったって

みんな優しくて、その温かさそのものがお洋服に愛情となり

幸せをぱ～っと咲かせてくれるコト

初めてnadesicoに出会った、あの感動は忘れられないなぁ