土曜日は kirajyoで
お料理教室でした
講師は高木えみ先生
若い女性の為の「おもてなし料理教室」を開いていらっしゃいます
今回のmenuは
〇カポナータとバゲットのサラダ
〇牛肉と新ジャガの味噌グラタン
〇ミラノ風カツレツ
〇ごろごろチョコの大人ブラウニー
料理が上達するためのpointは..
①献立を見て料理する手順を考えること
②片付けながら料理をすること
③一度に何品か作る場合は、ひとつは手抜き料理を加えること
だそうです

調理や片付けなどの作業を同時進行していくことが、
手際良くお料理するコツ
グラタンでは、
より美味しくヘルシーなオリジナルのホワイトソースの作り方を
享受しました
カツレツは、下ごしらえの方法を教わったので、
これからはよりジューシーに出来るハズ〓

それぞれのお料理でたくさんの豆知識があったので
早いうちに、復習したいと思います♪

レシピを学ぶだけなら本でもOKだけれど、
それでなく、
調理する中でのコツや、
そのお料理の効率の良い作り方を学ぶことが出来るのが、
お料理教室の醍醐味ですね

こんなにお洒落なお料理が私にも作れてしまうなんて、感激です〓
みなさんもぜひ

これからもお料理教室、はまりそうです
゜+. ケセラセラ(なんとかなるさ♪) .+゜

