ここ数年、夫のバースデーのメインはふるさと納税でいただくステーキかすき焼になっています。
ケーキは手作りしていた時代もありましたが、最近はすっかり近所の美味しいケーキ屋さんのケーキになっています。何ケーキがいい？って一応聞くのですが、毎年「いちごのショートケーキ」と返ってきます。男性は「いちごのショートケーキ」が好きって聞きます。夫の場合はちゃんとフルネームで言えるケーキの数が３つぐらいしかないので、「いちごのショートケーキ」はその中の一つです。
メインとデザートはほとんど作らないようなものなので、一品チャレンジして作ってみたのが、あまこようこさんのYoutube あまこごはん で見つけた「コンソメジュレの野菜のテリーヌ」。出来上がって切るまでのドキドキ感、切った瞬間に見える野菜畑？のような美しい断面。私でも作れるかも？と思ってしまったのです。
野菜を順番に茹でていくのですが、びっくりしたのは紫キャベツを茹でた後の鍋の中の熱湯が紫色！まるで魔女のキッチン状態。茹ですぎたのかもしれません。
そして、何とか形にして冷蔵庫に入れたのですが、もたもたしながら作っていたので時間がかかり、食べる時間になってもま〜だ固まらず。。。。結局翌日食べることになりました（笑）
そして翌日ドキドキしながら切った「コンソメジュレの野菜のテリーヌ」がこちら。
こんなにお洒落なものを作ったことがないので、１０日ほど前に食べた恵方巻きと重なって見えてしまいましたが（笑）とっても美味しくお洒落な一品になりました。
