海外でも見かけたことがあり、ずっと気になっていたものがSILPAIN（シルパン）というオーブンで使えるシリコンマット。今回の合羽橋めぐりの中、馬嶋屋菓子道具店で見つけて購入しました。
このシリコンマットは材質はシリコン、グラスファイバーで、耐熱温度は240℃、耐冷温度は-40℃だそうです。
早速昨年からハマっている真藤舞衣子さんのこねないパン「No Knead Bread」を焼いてみました。
我が家のオーブン皿が正方形なので、長方形のマットは少しオーブンからはみ出てしまいました。また、マットは細かいネットのようになっているので、粉が中に入ってしまい、洗うのは少し大変でした。でも、何度も使えるのでエコですね。
パンは美味しく出来上がりました。焼きたてのパンは本当に美味しい！
次はクッキーを焼いてみようかな。