柚子こしょう

柚子をいただいたので、
新大久保で青唐辛子を購入

柚子の皮を剥いて


唐辛子の種を取り



すり鉢でゴシゴシ…
途中疲れて、ミルサーを使い

塩少々
柚子の絞り汁少々



黄緑色の柚子こしょう完成ー！

青い柚子を使う実家の柚子こしょうとは少し違いますが、台所が柚子の香りで満タンでございます。

あー
自己満足(^.^)

味は…
明日味噌汁にでも入れてみますー。



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