『おお、錯覚！食と健康（７） 肌の色と水銀』
◆大昔から住む土地で構築されてきた私たちの体が、本当に欲しているものとは
今から4000年ほど前のことですが、カスピ海の北の草原に住んでいたある人たちが民族ごと移動を始めました。東南に移動したグループはインドにたどり着きインド人となり、西北に移動した人たちはイギリスに着いてイギリス人になりました。
それから3500年後、イギリスがインドを植民地にした時に「イギリス人は優れていてインド人を支配する権利がある」ことを証明しようと学者を動員したところ、意外にもイギリス人とインド人は同じ民族（アーリア人）であることがわかりました。
そういえばインドの女性はアジア人とは違う感じですね。
でも、イギリス人は白人なのにインド人はアジア人より黒人に近い肌の色をしています。その理由も今は分かっています。
太陽は核融合炉なのでそこから放射線や危険な電磁波が多く出ます。それが地球に降り注いでくるので、地表に住む生物はある割合で皮膚ガンになります。この問題は生物が誕生したときからズッと続いていて、どの生物も太陽の光から皮膚を守るのが大変です。
人間は多種多様な方法で皮膚を守りますが、その一つにメラニンという黒い色素を皮膚表面に出して守る方法をとっています。太陽の光の強い南の国の人はメラニンが多く沈着するので「黒人」になり、北の国は白人になります。動物もそうでヒグマは褐色ですが、ヒグマから分かれて北極に行ったホッキョクグマは白くなりました。
つまり「皮膚ガン発生率が一定になるように皮膚の色が決まる」と言うことです。
人間も動物も「その土地にあった体、その体にあった生活や食事」をして環境と調和して生きるようにできています。
もちろん、皮膚の色ばかりでは無く、食材の種類もそうで、肉を食べるところはムギ、魚を採るところは米、という大きな区分けもありますし、肉食の内陸部の人はアルコールが強く、
日本人は世界で最もアルコールに弱い民族です。
そのかわり、火山国は銅、金、水銀などが地表に出ているので水銀を多用し、水銀に強い体を持っています。
◆外国の健康食には御用心
真に体の調子を整えるのは
「日本式の食事」
ところが栄養学や健康を保持する学問（医学や医療では無い）はヨーロッパが進んでいるので、ヨーロッパの論文をそのまま日本で紹介する学者やテレビ局があるのは困りものです。
最近よく言われるものに、ヨーグルトが体に良い、妊婦は水銀に注意しなければならないというのがあります。牛乳を発酵させたものがヨーグルトで、大豆を発酵させたものが味噌です。中国と地理的に近いこともあり、モンゴルなどはヒツジを多用していたので動物の乳を発酵させたものというのは渡来したのですが、日本に定着はしませんでした。その代わり、味噌、納豆、ぬか漬けなどの発酵食品は無くてはならぬものでした。
ヨーグルトをよく飲むのは東欧の民族ですが、彼らは特にアルコールに強く、生まれつきアルコールの分解酵素を持っていない人はほとんどいないとされています。これに対して日本人は40％が生まれたときには分解酵素を持っていないのです。つまり、アルコールを飲めない人に「アルコールは健康に良い」と言っているようなもので、危険と考えなければならないでしょう。
人間の体は長い間（おそらくは１万年以上）に住んでいた地域の風土、気候、それに食材でできあがっていて、現在のように船で地球の反対側から食材が輸入されるからと言ってそれに飛びつくのは考えものです。
個々の人間の体の遺伝子はすぐには変わりませんし、消化系や触媒（鉛や水銀などの有毒物と言われるものも使われると考えられている）の仕組みも遺伝子に書かれているものなので、長い間の生活を通じて日本人は日本にあった肌の色、体つき、消化器官系、精神制御などがもっとも良い形になっていると考えられるからです。
具体的にどうすれば良いかというと、生活や食事の大半は「日本式」にして、少しずつ異国的なものを取り入れ、慎重に体や精神の変化を見るということでしょう。
体の調子ばかりではなく、日本人にしか効かない薬として有名な米ぬか抽出物（精神安定剤）、最近注目されている魚の油（不飽和脂肪酸）などからも分かるように、心と体の調子を整える基本は「日本式」であろうと思います。
※武田邦彦メールマガジン『テレビが伝えない真実』（2017.10.11号）