実家にイチジクの木がありまして、毎年かなり良い実が取れます。
去年は持たされたものを消費しきれず大量に凍らせていたのですが、
今年また新しいものをもらう季節になって
凍らせていたものをどうにかしなければならなくなりました。
大型ジップロックにぎゅうぎゅう2袋。
これは、もう、ジャムしかないだろうと。
クックパッドを見て材料検索。お砂糖とレモン果汁ね。
お砂糖をかなり少な目に入れ、
いただきもののかなり香ばしいグリーンレモンの果汁を
これまた適当にまるまる1個分入れてみました。
レシピにはイチジク4割して、とか書いてあるけど、凍ってるし、とにかく大量だし、
めんどくさいのでマルっとそのまま30個ほど煮込みました。
顔出し不要のWEBセミナーに参加しながら 適当に煮詰め
ちょっとキャラメルっぽい香りになっちゃってヤバイ、焦げ始めたと慌てて火を止めました。
案の定水分はぎりぎり残ってるかどうか、濃厚なキャラメル状の煮汁をなめてみたら。
なんじゃこりゃあ！
というほどおいしかったです。
砂糖、推奨量の5分の1くらいしか入れていないのに何だこの甘味。
パンにつけれたらいいかな、くらいで作ったのに
こいつを主役にしたい主張の強い味。
しかも切ってないからごろっとまるまる作れてます。ごちそう感半端ない。
実はこの幸せに到達する前にもひとつの なんじゃこりゃあ がありました。
お米、うちは100％玄米ご飯なのですが、を炊こうと
お米をストックしていたタッパーをあけてみると
お米によくいらっしゃると言われる、噂の、小さな小さな黒い点のような方々が。
動いてたからもちろん、カビちゃったわけではないことを瞬時に認識しました。
こちらもネットで検索して対処法を学び、対処させていただきました。
1週間前にお米炊いたときは全く気にならなかったから、
その時はいなかったと信じたいです。
5キロ入り1キロ使った段階、捨てるには忍びない。
どこからともなく入っていらっしゃった小さき方々を
4キロのお米とともに水攻めの刑に処し、必然的に全部炊かねばならなくなり。
これ全部炊くのに圧力鍋何回使うんだ、
いや、むしろ炊いた後のご飯を保存するためのスペース、冷凍庫大丈夫？
と庫内を確認したことで上記のイチジクの幸せに至った
日曜日の午後なのでした。
ちなみに旦那は泊りがけの仕事、私よりも100倍こういうの無理な彼に
気づかれないうちに処理できてよかったです。
