ピクルス

自然食系のお店に行ったときに出されるピクルスってのは大変美味しい。

レンコンとか、ヤングコーンとか、ゴーヤとか、あるいはマッシュルームなんかも！

酢で漬けてあるだけで、なんだか贅沢。

なので、家で作ってみました。

レンコンとパプリカとミョウガとにんじん。

サッと湯通しのはずが、野菜をけっこうグツグツ茹でてしまったのでちょっと失敗の予感です。

まぁ、そのときはグダグダの酸っぱい野菜を味わうとしましょう

明日もいい日になりますよーに！