自分のコーヒーを作るのにお店を作って居ます

知る人ぞ知る

珈琲カオリジ

このカオリジは、家内のお腹にいた子供に付けた名前で、流産してしまいました

智さんは、給仕をしていて、流産した時は絶望になり、息を止めて自殺を図りました

死ねる、と思った時、流産した家内が

やめて！

と止めました

智さんは、香慈を、自分のコーヒーを入れるおみせの名前にして生かして居ます

珈琲の糠床や、香りの鍋など工夫を凝らして作って居ます

写真は今挽いた豆の写真です

電動ミルで細かく挽きます

珈琲香慈