Ａｌｏｈａ！
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最近Instagramでよく見かける
ヨーグルトと塩麹で作る「クリームチーズ」風？
がずっと気になっていて、作ってみたよ
うっかり写真は1枚も撮ってないんだけど…🤭
生乳100%って書いてあるヨーグルトを皆さん使っていたから同じのを買って、塩麹はとりあえず銘柄にはこだわらずにスーパーで売っているのを買いました。
ヨーグルトの容器に、塩麹をいれて混ぜるのだけど塩麹大さじ1〜2って…1と2は違うじゃーん！と思うのだけど1,5にしてみたよ
混ぜて、ザルにキッチンペーパーを敷いてそこにヨーグルトを入れ、ペーパーでカバーして
ポリ袋に水を入れたのを重しにして冷蔵庫へ
混ぜたスプーンを舐めてみたけど、しょっぱー
美味しくなかったー！
30分でできると書いてあったけど、次の日まで寝かせました
クラッカーに乗せて、生ハム乗せて食べたらすごーい！クリームチーズだー！！ってな感じで、前日のしょっぱさはなくなりとても美味しかったです
写真が全くなくてごめんなさいね
Instagramで作った人のが沢山あるからわからなかったらそれ見てね
