めんつゆを使って炊き込みご飯

どうも、たれねこです。
なんだか無性に炊き込みご飯を作りたくて、めんつゆを利用して作ってみました！（写真撮り忘れた・・・）

めんつゆで炊き込みご飯

材料（６号土鍋）

米

　２合分

めんつゆ（鶏肉の下味用）

　小さじ１

めんつゆ

　大さじ２

醤油

　大さじ１

今回使った炊き込みご飯の具

人参

　1/3本

ひじき

　乾燥している状態で約大さじ１

油揚げ

　約1/2枚

レンコン

　適量

鶏むね肉

　1/3～1/2枚
※レンコンは、業務用スーパーで買った「レンコン薄切り」というものを使ったので、分量が明記できませんでした・・・

作り方

１．お米を洗って、ざるに空け、水を切っておく。ひじきも水で戻しておく。

２．材料を切っていきます。鶏肉はそぎ切りにしてから５㎜幅くらいに切り、下味のめんつゆを付けておきます。私は同じ器にレンコンも切って入れました。人参は細切り。油揚げも食べやすく細かく刻んでおく（熱湯で油抜きをしておく）。

３．土鍋に米を入れる。計量カップにめんつゆと醤油を入れてから、２合分水を量り入れる。

４．ご飯を炊く。 → ご飯の炊き方



めんつゆだけだと甘いという情報を見ていたので、醤油を加えてみました！
今日作って食べましたが、ちょうどよかったです。美味。
鶏肉は安いのでむね肉を使いましたが、もも肉でもいいなぁ・・・
具材はお好きなものを。今日の具材も、家にあったものを放り込んだので・・・きのこを入れてもおいしそう。炊きあがりにアクセントでインゲンを散らしても♪枝豆でもいいかな・・・