白菜とベーコンの煮込み

もうすっかり寒くなりましたね。
といっても、上着の下は半袖なたれねこです。動くとちょうどいいんです。




今日紹介するのは、白菜消費！母の適当レシピ。若干たれねこ流にアレンジ。
適当に作ったものらしいんで、レシピタイトルはなかったんです。だから、今日のブログタイトルは、無理やりつけたようなもんです。

白菜とベーコンの煮込み

材料
白菜　鍋に入る量
ベーコンスライス　２枚～
ニンニク　すりおろしで大さじ１。１・２カケを刻んでもいいかも
水　５０ｃｃ
鶏がらスープの素　小さじ１

作り方
①ベーコンはだいたい１ｃｍ幅に切っておき、ニンニクと炒めておく。炒めたら火を止めておく。

②白菜を切る。芯の部分、葉の部分、それぞれ食べやすい大きさにする。

③我が家の６号土鍋登場！白菜の芯の部分と１で炒めたベーコン＆ニンニクを入れ、ひと混ぜして火をつける。ちょっと弱めの中火くらいかな。そして水、鶏がらスープの素を入れる。

④面倒なんで、葉の部分も鍋に入れちゃいます！蓋をして、弱火にし、１０分くらい煮込みます。時々混ぜてね。

⑤最初よりも、量が半分くらいに減ります。白菜の芯がくたっと柔らかくなったら完成！

昨日我が家は、これを食べた後、減ったスープを追加して（水・鶏がらスープの素・塩少々）、中華麺を煮込んで〆にしました。
白菜が安くておいしい時期になってきたんで、気が向いたときにでも作ってみてください。