ゴールデンウィークを 無事に迎えられました
この休みに行く ラーメン屋のコンセプトは 8年以上 続いている
醤油ラーメンを 攻めて行きます
一件目は 千葉県四街道市吉岡４８４
煮干しらーめん 海空土
まぁ ココは海空土初の支店なんですが 2009年千葉ラーメンマップには掲載されていたものの
遠いんで 初訪問です
注文は 前々から気になっていた 岩のりらー麺
透明なスープ力強い魚介系のうまみ、ほどよい塩気、ほのかな甘みのバランスがとれた、完成度の高いスープ
麺もモチモチ よくスープの旨味を伝える いくら食べても飽きない食感 これは...当りだなっ
ただ遠い.....自宅から50キロですよ... まぁ 近くに用があれば 帰りにでも寄るかな
翌日は ......いきなり ラスボスです
創業昭和24年 いつまでも変わらない味 荻窪ラーメンの老舗
東京ラーメンランキングで常に上位ランキングする 名店中の名店
荻窪中華そば 春木屋 に訪問です
都内とならば駐車場など 無く 近場に二輪駐車場が 有るかは微妙 足が向かない
都内のラーメン店ですが
まぁ近くに1時間無料バイク駐車場見つけました
春木屋のラーメンがイマイチなハズが無い
ここを知ったのは
深夜アニメ ラーメン大好き小泉さん最終話で
主人公小泉さんが体調不良で2週間ほぼ食事が取れず
久しぶりのラーメンに涙流す感動の最終回です
この主人公 一日普通に4杯位食べ廻ります.....
オイラにラーメン熱 再燃させたのは この娘です 深夜にラーメン美味そうに食べる女子高生とか反則だろ
一切セリフなし 黙って 訪問 食べて 泣く こんなアニメ珍しいよ
ぐぬぬぬぬぬ ラーメン食べてこの表情は 反則だよね
さてさて 前知識は解ってもらえましたね
オーダーは春木屋で一番高額の
ちゃーしゅーわんたん麺1,700円
時間帯ずらしての訪問で 行列無しで入店できました
まずは スープ.....レンゲの上で 今まで見たことの無い現象が起こる
表面の鶏油と 鶏ガラ・豚骨・煮干し・利尻昆布や香味野菜などを長時間じっくりと煮込んだスープが 混ざり合おうと 渦を巻く ......鶏油をどかして 下のスープを頂くか チト悩むがそのまま
まず一口............醤油ラーメンも多様化して イロイロなラーメンがあるが 昔ながらの醤油ラーメンの頂点ではなかろうか......
今まで食べてきて 10年前は最高だったけど今は そうでもない
時の流れで世間の評価も下がったお店は 多数あるが......
69年変わらぬ味で 頂上の味とは こう言う物だと ....
かつー 個人的 醤油ラーメンランキングぶっちぎり一位決定です
スープ完食後 泣くの忘れました...(´▽｀*)ｱﾊﾊ
翌日 ビックサイトのイベント参加後 友人と 晴海ふ頭で 夜景撮影後 お腹が空いたので
近場で検索した所 雑誌で見たことがあるお店ヒット
オイラのGWラーメンツアーには 含まれていませんでしたが お腹が空いていたので訪問
東京都中央区佃２丁目１６−７
月島ロック 初訪問です
ラーメンメニューは月島ロックとハチロクの2種類でどちらか迷いましたがハチロクを注文
キラキラとラードの浮く醤油スープは非常に見栄えよく、とても美味しそうです。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、味玉、薬味は刻み＋細切りネギ、柚子片。
スープは醤油のコクが前面に出ており、サッパリとした飲み口です。
メインの動物系は豚１００％とのことで、鶏に比べると旨味が弱い気がするがなかなか良い味
具はチャーシュー、海苔、メンマ、味玉、薬味は刻み＋細切りネギ、柚子片。
スープは醤油のコクが前面に出ており、サッパリとした飲み口です。
メインの動物系は豚１００％とのことで、鶏に比べると旨味が弱い気がするがなかなか良い味
ビックサイトの帰りには 立ち寄ろうかな
名前は控えますが
翌日のラーメン屋はハズレでした
休み後半は 雨降り 気温15度 無理して行った店は
臨時休業
急遽そこから近いお店チョイス
8年ぶりに訪問した 煮干し系ラーメン店行ってみると
女将に見張られながら切り盛りする
若い店員の手際は悪く オーダー聞き逃しで帰り際にクレーム付けるお客さん
湯切りも 手際悪い.....嫌な予感.......
先に食べている お客さんも 何か箸が進まず 頭かしげている
あ......8年前訪問して ブログに載せた頃の 風味も無い..... キレもない........
この若者がちゃんと出来る頃 再訪問? .......いや もう無いな.... 時にはこう言う事もある
オイラの好みの変化も あるけれど 淋しい瞬間である
連休最終日 寒い 久しぶりに バイクで寒さに震えました
埼玉県さいたま市浦和区北浦和３丁目８−１３
中華蕎麦 金魚
ここも以前から気になっていたのですが ヤッパリ1時間掛かる上 駅前なので 訪問したことがありません
駅の周り走り回っても バイク駐車場は見つけられません
あまり..活気の有る駅前ではないので チト路駐
チャーシューワンタン麺（￥1070）をいただきました。
ふわーっとしたわんたんが漂い、厚みのあるチャーシューが麺を覆い隠すように６枚並びます。
ふわーっとしたわんたんが漂い、厚みのあるチャーシューが麺を覆い隠すように６枚並びます。
スープがおいしい。
魚介系ですがくさみや雑味がなくすっきり、病み付きになる味です。
ゆずの香りでなおすっきり。
胡椒とか無しで最後までいただいて欲しい。
麺も中太麺のほぼストレート。
スープに抜群にあっています
魚介系ですがくさみや雑味がなくすっきり、病み付きになる味です。
ゆずの香りでなおすっきり。
胡椒とか無しで最後までいただいて欲しい。
麺も中太麺のほぼストレート。
スープに抜群にあっています
でも近くにバイク駐車場が 無いのは かなり痛い 美味しいけれど 訪問が難しいですね
でも午前の部午後の部と分かれない 通し営業なら 行きやすい.......難しい所です
