話題のレストラン、
「俺の～」シリーズに遂に行ってきました！
今回は"俺のフレンチEBISU"へ。
俺の～シリーズのお店は
フレンチ、イタリアン、割烹、焼鳥、などが数店あるのですが、
同じフレンチ店でも各店でメニューが違うのが俺の～レストランの特徴。
そして各店、キャリアのあるシェフたちが集まり、
食材コストも気にせずふんだんに高級食材を使って料理を提供。
それなのにお値段がとてもリーズナブル！
と、いうことでとても人気なレストランなのです。
恵比寿店は想像以上に小さいお店でした。
席の半分は立ち席。これも「俺の～」の特徴。
回転を早くすることで多くのお客さん入れ、
その分価格を安くすることができるのだそう。
私は少し遅れていったのですが今回は約50分待ち。
料理は食材が無くなり次第終わってしまうので飛ばし気味で注文。
まず冷えたシャンパンとトマトと白玉の冷製スープを。(写1)
スープはジュレベース？で
まるで酸味の効いたトマトに塩をかけて食べているよう。
そこにプチトマトとなんと白玉が！
鴨のローストオレンジソースがけ
鴨柔らかい！鳥の肉だとは思えない食感！
オマール海老の…何か。お洒落！(写2)
こちらもジュレ仕様。上の金箔付きキャビアだけいただく私。
他にもフォアグラとウナギのパテや
ブイヤベースなどを食べて結構お腹いっぱいなのに
お肉が食べたい私は松坂豚のグリエを注文。
この松坂豚が美味しかった！(写3)
かなり厚い豚肉なのですが、家庭で食べる厚みのある豚肉の
あの歯ごたえというかブチブチ？するような食感ではないのです！
想像を超える柔らかさ*´｀*
かなりボリュームのある一皿でしたが
お腹の限界超えても食べちゃいました^ ^
最後に楽しみにしていたクレームブリュレを。(写4)
クレームブリュレにアイスクリームがのってるーーー！
夢のコラボレーションです。感動。
表面のカリカリをパリッと破るとそこには黄味の濃いクレームが。濃厚ー！
これでもか！とたっぷり入ったバニラビーンズの香りが口の中で広がります*´｀*
上に乗っかったアイスはとても甘さが控えられているので
クレームブリュレと相性バッチリ！
満腹で帰宅しました。
とっても満足美味しかったです*^^*
待ち時間は長いですがリーズナブルなので
気軽に本格フレンチをいただくことが出来ますよ！